Молочна продуктивність голштинських різновікових корів в умовах інтенсивної технології виробництва молока

Ключові слова: корова; лактація; коефіцієнт молочності; молочний жир; молочний білок.

Анотація

Рівень молочної продуктивності корів і функціонально залежна від неї інтенсивність відтворення стада – найважливіші складові інтегрованої величини обсягу й ефективності виробництва молока, як в умовах окремої ферми чи промислового комплексу, так і на регіональному рівні. Характерна особливість молочного скотарства полягає в тому, що виробництво основного виду продукції і відтворення продуктивної худоби здійснюється за рахунок батьківського стада. Тому питання вивчення продуктивного довголіття корів та зменшення відсотка ремонту стада постає актуальною проблемою. Визначено рівень прояву генетичного потенціалу молочної продуктивності високопродуктивних голштинських корів із першої по четверту лактацію (I, II, III, IV дослідні групи) в умовах інтенсивної технології виробництва молока. Вона передбачає: триразове видоювання (дворазове перед запуском); відсутність активного моціону; відпочинок у боксах, де підстилкою виступає пісок; стимуляцію охоти та синхронізацію овуляції, починаючи із 17-ї доби після отелення згідно зі схемою «Ovsynch»; запуск на 234-й добі тільності. Установлено, що максимальний прояв генетичного потенціалу молочної продуктивності за повну лактацію властивий первісткам – 15 632 кг фізичного молока, тоді як цей показник у тварин інших дослідних груп не піднявся до позначки 14 000 кг молока. Функціональну активність організму визначали за показником максимального добового удою та коефіцієнта молочності. Найвищий добовий удій давали корови другої лактації, в той час як коефіцієнт молочності максимального значення набув у тварин першої лактації. Корови III і IV груп за показником коефіцієнта молочності поступались первісткам на 4,5 і 3,5 кг відповідно. Масова частка жиру в молоці у корів із першої по третю лактацію не опускалася нижче 3,8 %, але ж у технологічно виснажених корів IV групи цей показник знизився до 3,79 %. У корів перших трьох лактацій продукція характеризувалась достатнім рівнем білковомолочності – 3,22, а тварини IV групи поступались більш молодим на 0,04 % за вмістом білка в молоці.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Aminova, A. L., Yumaguzin, I. F., Fenchenko, N. G., Khairullina, N. I., & Shamsutdinov, D. H. (2019). Reproduktivnyj status korov v zavisimosti ot produktivnosti i kolichestva laktacij [The reproductive status of cows, depending on productivity and the number of lactations]. Molochnoe i Miasnoe Skotovodstvo, (6), 29–31.

Auldist, M. J., O’Brien, G., Cole, D., Macmillan, K. L., & Grainger, C. (2007). Effects of Varying Lactation Length on Milk Production Capacity of Cows in Pasture-Based Dairying Systems. Journal of Dairy Science, 90(7), 3234–3241.
Bartolome, J. A., & Archbald, L. F. (2011). Reproductive management in dairy cows. Dairy Production Medicine, 73–79.

Boev, M. M. Kukushka, E. V., & Boev, M. M. (2011). Molochnaja produktivnost’, vosproizvoditel’nye kachestva i struktura genotipa u korov s raznoj prodolzhitel’nost’ju hozjajstvennogo ispol’zovanija [Milk productivity, reproductive qualities and genotype structure in cows with different duration of economic use]. Problems of Biology of Productive Animals, 4, 23–25.

Cardoso, C. S., von Keyserlingk, M. G., & Hötzel, M. J. (2019). Views of dairy farmers, agricultural advisors, and lay citizens on the ideal dairy farm. Journal of Dairy Science, 102(2), 1811–1821.

Calsamiglia, S., Espinosa, G., Vera, G., Ferret, A., & Castillejos, L. (2020). A virtual dairy herd as a tool to teach dairy production and management. Journal of Dairy Science, 103(3), 2896–2905.

Cielava, L., Jonkus, D., & Paura, L. (2017). Number of services per conseption and its relationship with dairy cow productive and reproductive traits. Research for Rural Development, 2, 67–73.

Danylenko, V. P., & Rudyk, I. A. (2012). Do pytannia efektyvnosti vykorystannia molochnykh porid u hospodarstvi [On the question of the efficiency of the use of dairy breeds in the economy] Animal Breeding and Genetics, 46, 63–66 (in Ukrainian).

Esmagambetov, K. K. (2011). Laktacionnye krivye cherno-pestryh korov rаznogo vozrasta [Lactation curves of black-motley cows of different ages]. Agrarian Bulletin of the Urals], 2(81), 23–24.

Esslemont, D., & Kossaibati, A. (2000). Dairy farming systems: husbandry, economics and recording. The Health of Dairy Cattle. Oxford: Blackwell Science.

Grashin, V. A., & Grashin, A. A. (2012). Molochnaja produktivnost’ i prodolzhitel’nost’ hozjajstvennogo ispol’zovanija korov chjorno-pjostroj porody v zavisimosti ot krovnosti po golshtinam [Milk productivity and the duration of the economic use of cows of black-motley breed, depending on blood content in Holstein]. News of the Orenburg State Agrarian University, 35 (1), 113–114.

Honchar, A. O. (2015). Vidtvorna funktsiia holshtynskykh vysokoproduktyvnykh koriv za stymuliatsii okhoty ta synkhronizatsii ovuliatsii v umovakh promyslovoho kompleksu [Reproductive function of Holstein high-performance cows for stimulation of hunting and ovulation synchronization in the conditions of an industrial complex]. Dnipro (in Ukrainian).

Honchar, A. O., Pishchan, I. S., Lytvyschenko, L. O., & Pishchan, S. G. (2019). Realization of the genetic potential of milk productivity of Holstein cows for an extended lactation period. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 7(2), 120–125.

Ivanova, L. S. (2017). Molochne skotarstvo : suchasnyi stan ta problemy vyrishennia [Dairy farming: current state and problems of solution]. Ahrosvit, 22, 23–27.

Jumaguzin, I. F., Aminova, A. L., Valitov, F. R. (2018).Prodolzhitel’nost’ hozjajstvennogo ispol’zovanija korov v zavisimosti ot urovnja molochnoj produktivnosti za pervuju laktaciju [The duration of the economic use of cows, depending on the level of milk productivity during the first lactation]. Bulletin of the Ufa Scientific Center of the Russian Academy of Sciences, 3 (6), 80–82.

Kitaev, E. A., & Efremov, A. A. (2012). Vlijanie vozrasta projavlenija naivysshej produktivnosti na produktivnoe dolgoletie korov [Influence of the age of manifestation of the highest productivity on the productive longevity of cows]. News of the Samara Agricultural Academy, 1, 55–59.

Kolver, E. S., Roche, J. R., Burke, C. R., Kay, J. K., & Aspin, P. W. (2007). Extending lactation in pasture-based dairy cows: I. Genotype and diet effect on milk and reproduction. Journal of Dairy Science, 90(12), 5518–5530.

Komarov, V. N. (1998). Puti uvelichenija perioda hozjajstvennogo ispol’zovanija korov [Ways to increase the period of economic use of cows]. Kostroma.

Kochnev, N. N., Dement’ev, V. N., & Marenkov, V. G. (2012). Povyshenie produktivnogo dolgoletija korov v uslovijah molochnogo kompleksa [Improving the productive longevity of cows in the dairy complex]. Achievements of science and technology of agribusiness, 3, 48–50.

Kuian, N. (2011). Molochnyi svit Ukrainy [The dairy world of Ukraine]. Effective Animal Husbandry, 3, 9–12.

Lalman, D., & Beck, P. A. (2019). 109 Mature cow size and impacts on cow efficiency. Journal of Animal Science, 97, 62–62.

Los, N. F. (2002). Produktivnost’ korov v zavisimosti ot vozrasta i prodolzhitel’nosti servis-perioda [Productivity of cows depending on age and duration of the service period]. Zootechny, 7, 2–4.

Loretc, O. G., & Gorelik, O. V. (2016). Jeffektivnost’ ispol’zovanija korov s raznoj zhivoj massoj [Efficiency of using cows with different live weight]. Agrarian Bulletin of the Urals, 148 (6), 7.

Mazur, N. P., Fedorovych, Y. I., & Fedorovych, V. V. (2018). Useful features of dairy cows and their connection with productive longevity. Animal Breeding and Genetics, 56, 50–64.

Mylostyvyi, R., & Chernenko, O. (2019). Correlations between environmental factors and milk production of Holstein cows. Data, 4(3), 103.

Pochukalin, A. Ye., Rizun, O. V., & Pryima, S. V. (2018). Riven osnovnykh ta dodatkovykh selektsiinykh oznak u vysokoproduktyvnykh stadakh [The level of basic and additional breeding traits in high-performance herds Ukrainy]. Askaniya-Nova Scientific Bulletin, 11, 122–130.

Samusenko, L. D., & Khymycheva, S. N. (2012). Produktyvnost y sostav moloka korov osnovnыkh porod v Orlovskoi oblasty [Productivity and composition of milk of cows of the main breeds in the Oryol region]. Bulletin of the Oryol State Agrarian University, 4, 64–67.

Serdjuk, G. N. (2015). Problema produktivnogo dolgoletija pri golshtinizacii otechestvenn’ih porod krupnogo rogatogo skota i puti ee reshenija [The problem of productive longevity in Holsteinization of domestic cattle breeds and ways to solve it]. Dairy and Beef CattleBreeding, 6, 7–10.

Shmel’kov, K. A., & Gorelik, O. V. (2017). Molochnaja produktivnost’ korov raznogo vozrasta [Milk productivity of cows of different ages]. Youth and Science, 4, 8–10.

Sharapa, G. S., & Boyko, O. V. (2018). Reproductive health and dairy productivity of foodstuffs. Animal Breeding and Genetics, 55, 219–224.

Shcherbatyi, Z. Y., & Bodnar, P. V. (2013). Tryvalist hospodarskoho vykorystannia koriv ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody [Duration of economic use of cows of Ukrainian black-spotted dairy breed]. Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 15 (55), 249–259.

Stockdale, C. R. (1999). Effect of length of the period of supplementation with concentrates on pasture intake and performance of grazing dairy cows. Australian Journal of Experimental Agriculture, 39(7), 803–809.

Sorensen, A., Muir, D. D., & Knight, C. H. (2008). Extended lactation in dairy cows: effects of milking frequency, calving season and nutrition on lactation persistency and milk quality. Journal of Dairy Research, 75(1), 90–97.

Velikanova, V. S., Zandarian, V. A, & Kryvoruchko, Y. I. (2009). Kharakterystyka pokaznykiv molochnoi produktyvnosti koriv holshtynskoi porody riznykh linii [Characteristics of performance indicators of dairy cows of Holstein breed of different lines]. Problems of Zoo Engineering and Veterinary Medicine, 18 (1), 60–64.

Переглядів анотації: 19
Завантажень PDF: 16
Опубліковано
2020-03-04