Особливості овчинної продуктивності овець різного походження

Ключові слова: романівська порода; порода гісар; помісний молодняк; овчини; овчинна продуктивність; маса овчин; площа овчин; маса напівфабрикату; відношення виходу до запуску.

Анотація

Овчина – це складова двох важливих елементів – шкірної тканини та вовнового покриву. На всіх стадіях – від знімання шкур до виробництва напівфабрикату основне завдання полягає в тому, щоб зберегти природні якості овчин та міцність зв’язку вовни з шкірною тканиною. Мета досліджень – вивчення якісних показників овчин баранців романівської породи і помісей, отриманих на основі схрещування вівцематок романівської породи з баранами-плідниками породи гісар. Установлено ефективність схрещування за показниками овчинної продуктивності та їх фізико-технічними властивостями. За масою овчинної сировини помісні баранці переважають чистопородних однолітків романівської породи на 10,9%. Ці відмінності пов’язані з різною живою масою піддослідного молодняку. За площею овчин помісний молодняк перевищує чистопородних однолітків на 9,8%. Такі овчини мають більш грубий вовновий покрив та характеризуються потужним розвитком пілярного і ретикулярного шарів дерми, що пов’язано з породними особливостями цих структур. Товщина дерми у піддослідних овець у межах 1,1–1,3 мм. Овчини баранчиків романівської породи за рахунок консервування та подальшої переробки зменшуються на 21,3 %, що на 2,9 % більше порівняно з дослідною групою. Така особливість пов’язана з гістологічною будовою дермальних структур у піддослідного молодняку. Показником, що характеризує відносну легкість вироблених овчин, стає маса напівфабрикату (дм2). За цими даними помісний молодняк переважає чистопородних однолітків на 25,6% та вказує на їх відповідність нормативам, згідно з діючими вимогами в хутровій промисловості. За даними фізико-технічних властивостей, овчини помісей домінують над чистопородним молодняком за площею сировини та напівфабрикату, а за показником відношення виходу до запуску – на 2,6%. Разом із тим, проведені дослідження вказують, що овчини піддослідних генотипів відповідають вимогам діючих стандартів на сировину для переробної промисловості.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Gorlova, O. D. (2012). Vіtchiznjanі tehnologії virobnictva і pererobki produkcії vіvcharstva [Domestic technologies for the production and processing of sheep products]. Scientific Bulletin «Askania-Nova», 5, 55–64 (in Ukrainian).
Dmitrieva, M. A., & Ovchinnikov, Y. N. (2019). Constitutional features of sheep different origin. Agrarian Science, 323(3), 31–33.
Kostylev, M. N., & Barysheva, M. S. (2014). Aktualnye voprosy sohranenija genofonda ovec romanovskoj porody [Actual issues of preservation of the gene pool of sheep of the Romanov breed]. Sheep, Goats, Woolen Work, 4, 10–12 (in Russian).
Kuzmin, V. N., Marinchenko, T. E., & Korolkova, A. P. (2019). Sheep breeding: state and development prospects. Machinery and Equipment for Rural Area, (12), 2–8.
Likhach, V., & Kalinichenko, H. (2019). Productive traits of sheep of different genotypes. Tehnologìâ Virobnictva ì Pererobki Produktìv Tvarinnictva, 2(150), 55–63.
Makarova, N. N., Filinskaja, O. V., Moskalenko, L. P., & Suhinina, T. V. (2015). Gistostruktura kozhi ovchin baranchikov raznogo proishozhdenija [The histostructure of the skin of sheepskin sheep of various origins]. Sheep, Goats, Woolen Work, 2, 37–39 (in Russian).
Mashkov, A. N. (1964). Kak povysit’ kachestvo shkur ovec i koz [How to improve the quality of sheep and goat skins]. Kolos, Moscow (in Russian).
Mirhoseini, S. Z., Zare, J., Hossein-Zadeh, N. G., Khanzadeh, H., Seidavi, A., Laudadio, V., Dario, C., Tufarelli, V., Selvaggi, M. (2015). Estimation of genetic parameters for body weight traits and pelt quality score in Iranian Karakul sheep. Small Ruminant Research, 132, 67–71.
Näsholm, A. (2008). Genetic relationships between pelt quality, maternal ability, and lamb production in the Gotland sheep breed. Livestock Science, 117(1), 93–100.
Näsholm, A., & Eythorsdottir, E. (2011). Characteristics and utilization of sheep pelts. Small Ruminant Research, 101(1-3), 182–187.
Tkachuk, V. P., Kovalchuk, I. V., & Shuljar, A. L. (2017). Ocinka produktyvnyh oznak ovec romanivskoi porody [Evaluation of productive traits of Romanovsk sheep]. News of Dnipropetrovsk State Agrarian University, 1 (43), 103–106 (in Ukrainian).
Papakina, N. S., Kushnerenko, V. G., & Korbych, N. M. (2018). The dynamics of wool productivity of sheep. Science and Education a New Dimension, VI(179)(21), 7–9.
Pogodaev, V. A., Sergeeva, N. V., & Zavgorodniaia, G. V. (2019). The quality of sheepskin and histological structure of dorper sheepskin. Bulletin of Novosibirsk State Agrarian University, (2), 122–127.
Pokhyl, V. I., & Mykolaychuk, L. P. (2019). Age-related variability of the woollen coat of Romanivska sheep breed. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 7(3), 172–176.
Pokhyl, V. I., & Mykolajchuk, L. P. (2020). Meat productivity of young sheep animals of different origin. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 8(1), 26–30.
Vdovichenko, Yu. V., Іovenko, V. M., Zharuk, P. G., Kudrik, N. A., & Zharuk, L. V. (2016). Stan ta naukove zabezpechennja galuzі vіvcharstva v Ukrainy [State and scientific support of the sheep industry in Ukraine]. Scientific Bulletin «Askania-Nova», 9, 3–16 (in Ukrainian).

Переглядів анотації: 4
Завантажень PDF: 5
Опубліковано
2020-06-05