Науково-практичне обґрунтування використання пробіотиків для поліпшення якості продукції птахівництва

Ключові слова: птиця; раціон; норми годівлі; пробіотики; дріжджі; амінокислоти; комбікорм

Анотація

Наукою та практикою доведено, що збалансована годівля передбачає надходження в організм птиці органічних, мінеральних і біологічно активних речовин у певних кількостях та співвідношеннях відповідно до потреб. Збалансована годівля птиці – це не тільки запорука високої продуктивності, а й попередження захворювань, що негативно впливають на збереженість поголів’я та якість продукції. Забезпечення птиці високоякісним білком наразі – особливо актуальне. На одиницю приросту живої маси птиця витрачає більше незамінних амінокислот і, відповідно, більше їх повинно надходити щодня в організм із кормом. Рослинні білки – це основа зернових кормів, вони містять усі одинадцять незамінних амінокислот, необхідних для синтезу білка в організмі курей, качок, гусей та індиків. Однак виявлено, що більшість із цих амінокислот концентруються в зерні у недостатній кількості і не можуть повністю задовольняти потребу високопродуктивної птиці. В результаті доводиться додатково вводити в раціон високобілкові добавки як джерело незамінних амінокислот або користуватися синтетичними концентратами лізину, метіоніну, треоніну та триптофану. Високобілкові добавки бувають двох видів – рослинні та тваринні. З рослинних найбільш цінними вважають соєві продукти як концентроване джерело першої лімітувальної амінокислоти – лізину, а метіоніном добре насичений шрот соняшнику. І навіть при цьому створити повноцінний баланс за всіма незамінними амінокислотами білкові рослинні корми не здатні. Це можна зробити тільки за умови введення у раціон птиці тваринного білка в складі рибного, м’ясо-кісткового, м’ясного борошна чи дріжджів. Крім того, науковими дослідженнями доведено, що дріжджі можна вважати чудовим природним джерелом вітамінів групи В. Аналіз наукових досліджень свідчить, що сьогодні ведеться широкий пошук і вивчення різних кормових добавок, які могли б бути джерелом повноцінного білка, а в його складі повного комплексу амінокислот для птиці. Таких кормових добавок високої якості в Україні недостатньо, а ті що надходять із-за кордону, вирізняються високою вартістю й часто фальсифіковані. Тому використання в раціонах годівлі птиці дріжджів за умови їх промислового виробництва за технологією відповідно до державного стандарту – актуальне для вирішення низки проблем сучасного птахівництва і має велике науково-практичне значення.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Akymenko, L. (2005). Probiotyky u veterynarnii medytsyni [Use of probiotics in animal husbandry]. Veterynarna Medytsyna, 2, 37–38 (in Ukrainian).

Anadón, A., Rosa Martínez-Larrañaga, M., & Aranzazu Martínez, M. (2006). Probiotics for animal nutrition in the European Union. Regulation and safety assessment. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 45(1), 91–95.

Antipov, V. A. (2008). Ispol’zovanie probiotikov v zhivotnovodstve [The use of probiotics in animal husbandry]. Veterynaryia, 4, 55–58 (in Russian).

Artemieva, O. A., & Logvinova, T. I. (2018). Use of feed yeast in quail farming. Veterinaria i Kormlenie, (5), 34–37.

Bokun, A. A. (2004). Primenenie probiotikov v zhivotnovodstve [The use of probiotics in animal husbandry]. Pticevodstvo, 2004, 6, 11–15 (in Russian).

Cherniavskyi, O., Babenko, S., Bomko, V., Dyachenko, L., Slomchynskyi, M., Chernyuk, S., Kuzmenko, O., Tytariova, O., Horchanok, A., Polishchuk, V., Bilkevych, V., Polishchuk, S., Ponomarenko, N. (2019). Productivity and mineral exchange in the body of young pigs when feeding probiotics. Ukrainian Journal of Ecology, 9(1), 220–225.

Collins, M. D., & Gibson, G. R. (1999). Probiotics, prebiotics, and synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut. The American Journal of Clinical Nutrition, 69(5), 1052s–1057s.

Cummings, J. H., Macfarlane, G. T., & Englyst, H. N. (2001). Prebiotic digestion and fermentation. The American Journal of Clinical Nutrition, 73(2), 415–420.

Egorov, B. V. & Kuzmenko, Yu. Ya. (2014). Rol’ probiotikov v kormlenii zhivotnyh i sel’skohozyajstvennoj pticy [The role of probiotics in animal and poultry feeding]. Zbіrnik Naukovih Prac’ Molodih Uchenih, Aspіrantіv ta Studentіv ONAHT, 27–29 (in Ukrainian).

Fairchild, B. D. & Hofacre, C. L. (2012). The future of antibiotic use in poultry production. Poultry USA, 12 (1), 28–29.

Gruzauskas, R., Raceviciute-Stupeliene, A., Sasyte, V., Semaskaite, A., Miezeliene, A., Alencikiene, G., Tevelis, V. & Gimbutas, A. (2007). Effects of enzymes, organic acids mixture and prebiotics on productivity of broiler chickens and sensory attributes of the meat. Veterinarija ir Zootechnika, 37 (59), 13–19 (in Russian).

Inborr, J., & Bedford, M. R. (1994). Stability of feed enzymes to steam pelleting during feed processing. Animal Feed Science and Technology, 46(3-4), 179–196.

Isolauri, E., Sütas, Y., Kankaanpää, P., Arvilommi, H., & Salminen, S. (2001). Probiotics: effects on immunity. The American Journal of Clinical Nutrition, 73(2), 444s–450s.

Ishimov, V. (2011). Osobennosti perevarimosti pitatel’nyh veshchestv raciona cyplyatami-brojlerami pri ispol’zovanii probiotikov [Features of the digestibility of nutrients in the diet of broiler chickens using probiotics]. Agrarnyj Vestnik Urala, 8, 36 (in Russian).

Kaminska, M. V., Kolisnyk, H. V. & Boretska, N. I. (2009). Diia biomasy drizhdzhiv Saccharomyces cerevisiae ta Phaffia rhodozyma na sklad mikrobiotsenozu kyshechnyka yaponskykh perepeliv [Effect of Saccharomyces cerevisiae and Phaffia rhodozyma yeast biomass on the intestinal microbiocenosis of Japanese quails]. Veterynarna Biotekhnolohiia, 15, 134–137 (in Ukrainian).

Kesarcodi-Watson, A., Kaspar, H., Lategan, M. J., & Gibson, L. (2008). Probiotics in aquaculture: The need, principles and mechanisms of action and screening processes. Aquaculture, 274(1), 1–14.

Kucheruk, M. D., Bilik, R. I., & Ignatovska, M. V. (2018). Experimental application of probiotics for organic chicken growth. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 6(3), 12–17.

Kuzmenko, O., Bomko, V., Babenko, S., Horchanok, A., Slomchinskyy, M., Tytariova, O., Chernyavskyy, O., Prisjazhnjuk, N. (2018). Influence of mannan oligosaccharides for getting high quality and ecologically safe swine production. Ukrainian Journal of Ecology, 8(2), 225–229.

Kuzmenko, O., Bomko, V., Horchanok, A., Babenko, S., Tytariova, O., Slomchynskyi, M., Khalak, V., Polishchuk, S., Cherniavskyi, O., Prysiazhniuk, N., Lytvyshchenko, L. (2020). Effect of mannan oligosaccharides on productivity and quality of slaughter pig products. Ukrainian Journal of Ecology, 10(3), 181–186.

Kyla, M. I., Lisova, N. E., & Mykhalus, H. M. (2011). Imunofiziolohichni pokaznyky krovi kurchat-broileriv pry zastosuvanni probiotychnoho preparatu [Immunophysiological parameters of the blood of broiler chickens when using a probiotic drug]. Naukovi Pratsi Poltavskoi Derzhavnoi Aharnoi Akademii. Veterynarna Medytsyna, 3, 38–43 (in Ukrainian).

Lenkova, T. N., Egorova, T. A., & Men’shenin, I. A. (2013). Novyj probiotik A2. [New Probiotic A2]. Pticevodstvo, 4, 23–26 (in Russian).

Lysenko, S. N., Vasil’ev, A.V., & Sochinskaya, O. N. (2008). Ispol’zovanie probiotikov posle antibiotikov [Using probiotics after antibiotics]. Pticevodstvo, 10, 42–44 (in Russian).

Lysko, S. (2007). Vliyanie probiotikov na immunnuyu sistemu [Effects of probiotics on the immune system]. Pticevodstvo, 7, 15–16 (in Russian).

Malik, N. I., & Panin, A. N. (2011). Veterinarnye probioticheskie preparaty [Veterinary probiotic preparations]. Veterinariya, 1, 46–48 (in Russian).

Maisonnier, S., Gomez, J., Gabriel-Crévieu, I., & Carré, B. (2002). Analyses of degradation products from lipid and protein hydrolyses in the small intestine of broiler chickens fed on maize-based diets containing guar gum, or wheat-based diets. British Poultry Science, 43(1), 78–85.

Matveeva, I. V., & Martynov, V. Yu. (2010). Fermentnye preparaty: bezopasnost’, innovacionnye primeneniya, zashchita okruzhayushchej sredy [Enzyme preparations: safety, innovative applications, environmental protection]. Pishchevye Ingredienty: Syr’e i Dobavki, 2, 24–28 (in Russian).

Matrosova, Yu. V. (2011). Effektivnost’ ispol’zovaniya probiotikov v kormlenii pticy [The effectiveness of using probiotics in poultry feeding]. Izvestiya Orenburgskogo Gosudarstvennogo Agrarnogo Universiteta, 4 (32), 184–186 (in Russian).

McFarland, L., & Bernasconi, P. (1993). Saccharomyces boulardii: a review of an innovative biotherapeutic agent. Microbial Ecology in Health and Disease, 6, 157–171.

Nikolaeva, E. A., Nezavitin, A. G., & Shvydkov, A. N. (2012). Vliyanie probioticheskih kul’tur na rost i razvitie cyplyat brojlerov [Influence of probiotic crops on the growth and development of broiler chickens]. Vestnik NGAU, 2(23), 68–74 (in Russian).

Orishchuk, O. S. (2019). Efektyvnist vykorystannia aktyvnykh drizhdzhiv u hodivli ptytsi na yakisni pokaznyky yaiets [The effectiveness of the use of active yeast in feeding poultry on the quality of eggs]. Zbirnyk Naukovykh Prats BNAU. Bila Tserkva, 2(150), 64–71 (in Ukrainian).

Orishchuk, O. S. Tsap, S. V., Chernenko, O. M., Darmogray, L. M., Chernenko, O. I. & Mykytiuk, V. V. (2019). Environmental justification forusing of active yeast in laying hens diet. Ukrainian Journal of Ecology, 9(2), 189–194.

Orischuk, O., Tsap, S., Ruban, N. & Khmeleva, E. (2017). Use of feed additives on the palm fat base in feeding of laying hens. Ahrarna Nauka ta Kharchovi Tekhnolohii, 2(96), 67–72 (in Ukrainian).

Pavlov, D. S., Egorov, I. A., Nekrasov, R. V., Laktionov, K. S., Kravcova, L. Z., Pravdin, V. G. & Ushakova N. A. (2011). Ispol’zovanie biologicheski aktivnyh kormovih dobavok dlya povysheniya pitatel’nyh svojstv kombikormov i uvelicheniya norm vvoda v kombikorma shrotov i zhmyhov. [The use of biologically active feed additives to improve the nutritional properties of compound feeds and increase the rates of introduction of meal and cake into compound feed]. Problemy Biologii Produktivnyh Zhivotnyh, 1, 89–92 (in Russian).

Panin, A. N., & Malik, N. I. (2006). Probiotiki neot’emlemyj komponent racional’nogo kormlenija zhivotnyh [Probiotics are an integral component of sustainable animal feeding]. Veterinarija, 7, 19–22 (in Russian).

Perdigón, G., Maldonado Galdeano, C., Valdez, J., & Medici, M. (2002). Interaction of lactic acid bacteria with the gut immune system. European Journal of Clinical Nutrition, 56(S4), 21–26.

Raceviciūtė-Stupelienė, A., Sasytė, V., Gruzauskas, R., & Simkus, A. (2007). Influence of probiotic preparation Yeasture-W on the productivity and meat quality of broiler chickens. Biotechnology in Animal Husbandry, 23(5-6-1), 543–550.

Saleeva, I. P. Ivanov, A. V., Pavlenko, I. V., Shkol’nikov, E. Je., Neminushhaja, L. A., Skotnikova, T. A., & Eremec, V. I. (2014). Novye probioticheskie kompleksy (preparaty) i ih primenenie pri vyrashhivanii brojlerov [New probiotic complexes (preparations) and their use in broiler growing]. Pticevodstvo, 2, 29–33 (in Russian).

Sharipova, A. F. (2015). Vliyanie probiotichekoj dobavki «Vetosporin-Aktiv» na effektivnost’ vyrashchivaniya cyplyat-brojlerov [Influence of the probiotic additive «Vetosporin-Active» on the efficiency of growing broiler chickens]. Uchenye Zapiski Kazanskoj Gosudarstvennoj Akademii Veterinarnoj Mediciny, 221 (1), 253–258 (in Russian).

Shvydkov, A. N., & Kilin, R. Yu. (2013). Ispol’zovanie probiotikov v brojlernom pticevodstve [Use of probiotics in broiler poultry farming]. Kormlenie Sel’skohozyajstvennyh Zhivotnyh i Kormoproizvodstvo, 2, 40–47 (in Russian).

Singer, R. S., & Hofacre, C. L. (2006). Potential impacts of antibiotic use in poultry production. Avian Diseases, 50(2), 161–172.

Skvorcova, L. N. (2009). Vliyanie probiotikov i prebiotika otechestvennogo proizvodstva na rost i razvitie cyplyat-brojlerov. [The influence of probiotics and prebiotics of domestic production on the growth and development of broiler chickens. Efficient animal husbandry]. Effektivnoe Zhivotnovodstvo, 7, 30–31 (in Russian).

Stenchuk, M. M., Boretska, N. I., & Shakh, Ye. S. (1999). Selektsiia shtamiv – nad syntetykiv B2 drizhdzhiv Candida famata za dopomohoiu N-metyl-N-nitro-N-nitrozohuanidynu [Selection of strains - over synthetics B2 of the yeast Candida famata using N-methyl-N-nitro-N-nitrosoguanidine]. Biolohiia Tvaryn, 1(1), 111–116 (in Ukrainian).

Tarakanov, B. V., Nikolicheva, T. A., & Aleshin, V. V. (2004). Probiotiki. [Probiotics]. Proshloe, Nastoyashchee i Budushche Zootekhnicheskoj Nauki, 3(62), 69–73 (in Russian).

Tedtova, V. V., Baeva, A. A., Malieva, E. V., & Hadikova, M. A. (2012). Rezul’taty fiziologicheskogo obmennogo opyta na cyplyatah-brojlerah pri ispol’zovanii v racionah biologicheski aktivnyh dobavok [The results of physiological exchange experience on broiler chickens when using dietary supplements in diets]. Politematicheskij Setevoj Elektronnyj Nauchnyj Zhurnal Kubanskogo Gosudarstvennogo Agrarnogo Universiteta, 84, 1–10 (in Russian).

Tsap, S. V., Mikityuk, V. V., & Shutov, I. N. (2013). Vliyanie belkovo-zhirovogo koncentrata na produktivnost’ i kachestvo yaic kur-nesushek [Influence of protein-fat concentrate on productivity and quality of laying hens’ eggs]. Efektivnі Kormi ta Godіvlya, 1, 24–27 (in Ukrainian).

Tsap, S. V., & Orishchuk, O. S. (2015). Vplyv kompleksnykh kormovykh dobavok z vvedenniam palmovoho zhyru na produktyvnist ta histolohichnu budovu pechinky broileriv. [Injection of complex feed additives with the introduction of palm fat on the productivity and histological Budov of broiler liver]. Zbirnyk Naukovykh Prats BNAU, 2(120), 165–168 (in Ukrainian).

Tulyakova, T. V., Paskhin, A. U. & Sedov, V. Yu. (2004). Drozhzhevye ekstrakti [Yeast extracts]. Harchova Promislovіst, 6, 591–594 (in Ukrainian).

Tuhbatov, I. A. (2016). Izmeneniya bakterial’nogo sostava kishechnika cyplyat-brojlerov pri vklyuchenii v racion probiotika i sorbenta [Changes in the bacterial composition of the intestines of broiler chickens when a probiotic and sorbent are included in the diet]. Agrarnyj Vestnik Urala, 3(145), 38–41 (in Russian).

Переглядів анотації: 13
Завантажень PDF: 19
Опубліковано
2020-11-02
Розділ
Оглядові статті