Молочна продуктивність кіз зааненської породи за згодовування органічної кормової добавки гумінової природи

Ключові слова: біологічно активна добавка «ВітаГум»; кози; зааненська порода; лактація; молоко

Анотація

Наведено результати дослідження молочної продуктивності кіз зааненської породи за згодовування органічної кормової добавки гумінової природи «Віта Гум». Ця добавка кардинально відрізняється від існуючих на ринку біологічно активних препаратів тим, що отримана не внаслідок гідролізу торфу лугами або кислотами, а природнім шляхом – хелатоутворенням. У складі містяться не натрієві солі гумінових кислот із залишками лугів з якими не відбулася реакція, а залишки амінокислот, пептидів, карбонові кислоти та інші корисні речовини у чистому «природному» органічному вигляді. Кормова добавка відповідає Європейським стандартам органічної продукції. Встановлено, що за промислової технології експлуатації тварин і годівлі загальнозмішаними раціонами з додаванням кормової добавки гумінової природи «ВітаГум» упродовж усього періоду лактації надій підвищився на – 15,9%, або 137,3 кг, уміст молочного білка – на 0,11 абс. відсотка. А ось за вмістом жиру в молоці, перевага була на стороні кіз контрольної групи і становила 0,09 абс. відсотка (Р > 0,999). Проте, в наслідок значної переваги за надоєм від кіз дослідної групи отримано значно більшу кількість як молочного білка, так і масової частки молочного жиру, відповідно на 5,94 кг і 4,63 кг. Аналіз якісного складу молока у піддослідних кіз показав, що відсотковий вміст сухого знежиреного молочного залишку (CЗМЗ) знаходився у межах 8,45–8,58%, а вміст соматичних клітин у молоці контрольних тварин був вищим на – 7,05%. Якісний склад молока цілком задовільний для цієї породи кіз, оскільки масова частка жиру в молоці становила – 3,94–4,03%, а білка – 3,52–3,63%. Співвідношення жиру і білка на рівні 1,15–1,09 одиниці вказувало на добрий фізіологічний стан травної системи організму кіз зааненської породи.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Antonenko, P. P., Chumak, S. V., & Chumak, V. O. (2019). Physical and chemical composition of goat milk during smallholder production in the conditions of the natural and agricultural zone of the Steppe of Ukraine. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 7(4), 198–204.

Adnoy, T. (2014). The dairy goat industry in Norway: Challenges in a historical perspective. Small Ruminant Research, 122(1-3), 4–9.

Atanovska-Masliuk, O. Y., & Masliuk, A. M. (2018). The developmental features of the ascanian meat- and-wool breed young sheep in the suckling period. The Professional Thematic Collection of Scientific Work “Sheep and Goat Breeding”, 18–28.

Bagnicka E., Łukaszewicz M., & Ådnøy T. (2016). Genetic parameters of somatic cell score and lactose content in goat’s milk. Journal of Animal and Feed Sciences, 25(3), 210–215.

Broderick, G. A. (2017). Review: Optimizing ruminant conversion of feed protein to human food protein. Animal, 12(8), 1722–1734.

Chumak S. V., Horchanok A. V., & Chumak V. O. (2020). Urea and other milk indicators in the early period of goat lactation in the farm’s conditions of the Ukrainian steppe zone. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 8(2), 119–127.

Giaccone, P., Todaro, M., & Scatassa, M. L. (2007). Factors associated with milk urea concentrations in Girgentana goats. Italian Journal of Animal Science, 6(sup1), 622–624.

Dubeuf, J.-P., Ruiz Morales, F. de A., & Guerrero, Y. M. (2018). Evolution of goat production systems in the Mediterranean basin: Between ecological intensification and ecologically intensive production systems. Small Ruminant Research, 163, 2–9.

Escareño, L., Salinas-Gonzalez, H., Wurzinger, M., Iñiguez, L., Sölkner, J., & Meza-Herrera, C. (2012). Dairy goat production systems. Tropical Animal Health and Production, 45(1), 17–34.

Haenlein, G. F. W. (2017). Why does goat milk matter? A Review. Nutrition & Food Science International Journal, 2(4), 555–594.

Horchanok, A., Kuzmenko, O., Khavturina, L. (2019). Іnfluence of organic origin microelements on productivity and quality factors of goat milk. 3 RD International Conference «Smart Bio» 02–04 May 2019. Кaunas.

Kormy dlia tvaryn. (2006). Hotuvannia prob dlia doslidzhen (ISO 6498:1997, IDT): DSTU ISO 6498:2006. Kyiv. Derzhspozhyvstandart Ukrainy. Natsionalni standarty Ukrainy (in Ukrainian).

Kormy dlia tvaryn [Food for animals]. (2008). Metody vidboru prob [Methods of sampling] (ISO 6497:2002, IDT): DSTU ISO 6497:2005. Kyiv. Derzhspozhyvstandart Ukrainy. Natsionalni standarty Ukrainy (in Ukrainian).

Kljajevic, N. V., Tomasevic, I. B., Miloradovic, Z. N., Nedeljkovic, A., Miocinovic, J. B., & Jovanovic, S. T. (2017). Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditions. Journal of Food Science and Technology, 55(1), 299–303.

Lad, S. S., Aparnathi, K. D., Mehta, B., & Velpula, S. (2017). Goat milk in human nutrition and health – A Review. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 6(5), 1781–1792.

Li, L. (2019). Price of goat whey soars as Chinese milk powder makers seek new areas of growth. Yicai Global. 2019 [cited 2019 Feb 16]. Available from: https://www.yicaiglobal.com/news/china-goat-milk-price-nearly-doubles-puts-squeeze-on-formula-processors.

Lu, C. D., & Miller, B. A. (2019). Current status, challenges and prospects for dairy goat production in the Americas. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32(8), 1244–1255.

Masliuk, A. M. (2018). The body type assessment of the pedigree dairy goats breeds. The Professional Thematic Collection of Scientific Work «Sheep and Goat Breeding», 48–57.

Melnychenko, O. P., Yakymenko, I. L., & Shevchenko, R. L. (2006). Statystychna obrobka eksperymentalnykh danykh [Statistic processing of experimental data]. Bila Tserkva (in Ukrainian).

Miller, B. A., & Lu, C. D. (2019). Current status of global dairy goat production: an overview. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32(8), 1219–1232.

Pazzola, M., Stocco, G., Dettori, M. L., Bittante, G., & Vacca, G. M. (2019). Effect of goat milk composition on cheesemaking traits and daily cheese production. Journal of Dairy Science, 102(5), 3947–3955.

Petukhova, E. A., Bessarabova, R. F., Khaleneva, L. D., & Antonova, O. A. (2010). Zootekhnycheskyy analyz kormov [Zootechnical analysis of feeds]. Saint Petersburg (in Russian).

Pirova, L., Grebelnik, O., Kosior, L., Borshch, О., & Lastovska, I. (2017). Evaluation of dairy productivity and intensity of milk yield in goats. International Scientific-practical Conference. Nowy Sposób Rozwoju. Poznan, 23–25.

Pirova, L. V., Kosior, L. T., & Liskovych, V. A. (2016). Estimation of milk production of goats and intensity of flow milk goats. Technology of Production and Processing of Livestock Products, 1, 24–27.

Pulina, G., Milán, M. J., Lavín, M. P., Theodoridis, A., Morin, E., Capote, J., & Caja, G. (2018). Invited review: Current production trends, farm structures, and economics of the dairy sheep and goat sectors. Journal of Dairy Science, 101(8), 6715–6729.

Ribeiro, A. C., & Ribeiro, S. D. A. (2010). Specialty products made from goat milk. Small Ruminant Research, 89(2-3), 225–233.

Ruiz Morales, F. de A., Castel Genís, J. M., & Guerrero, Y. M. (2019). Current status, challenges and the way forward for dairy goat production in Europe. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32(8), 1256–1265.

Ryzhkova, T. N., Dyukareva, G. I., Heyda, I. M., & Goncharova, I. I. (2019). Comparative characteristics of physical and chemical indices of goat and cow’s milk for commercial use. Veterinary Science, Technologies of Animal Husbandry and Nature Management, (3), 213–224.

Sandrucci A., Bava L., Tamburini A., Gislon G. & Zucali M. (2019). Management practices and milk quality in dairy goat farms in Northern Italy. Italian Journal of Animal Science, 18 (1), 1–12.

Skoryk, K. O. (2016). Molochna produktyvnist kiz zaanenskoyi porody latviyskoyi selektsiyi [Dairy productivity of Saanen goats of Latvia selection]. Rozvedennya i Henetyka Tvaryn, 52, 109–114 (in Ukrainian).

Singh, A. K. (2018). Feeding management of goat. Indian Farmer, 5(09), 995–1000.

Переглядів анотації: 67
Завантажень PDF: 48
Опубліковано
2021-02-20