Клініко-біохімічний статус курей за зміни висоти розташування кліткових батарей

  • M. I. Sakhatsky Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ, Україна https://orcid.org/0000-0002-6113-0226
  • Yu. V. Osadcha Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ, Україна https://orcid.org/0000-0003-4126-2456
Ключові слова: кури-несучки; хронічний стрес; кліткова батарея; глюкоза; креатинін; активність ензимів

Анотація

В умовах промислового виробництва продукції птахівництва організм курей безперервно піддається впливу численних технологічних стресорів, найменш вивчені з яких – це тривалі, здатні провокувати хронічний стрес. Один з таких технологічних стресорів – збільшення ярусності кліткового устаткування, що застосовують виробничники для отримання більшої кількості продукції з 1 м2 площі приміщення. Мета роботи – дослідження фізіологічного стану організму курей на основі клінічного біохімічного аналізу сироватки їх крові залежно від висоти розташування кліткових батарей. В умовах сучасного комплексу з виробництва харчових яєць у пташнику площею 2 915 м2 сформували 4 групи курей, кожну з яких утримували на окремому поверху-аналогу за площею та клітковим устаткуванням. Кожен поверх обладнаний 3-ярусними клітковими батареями «Big Dutchman». Кліткові батареї кожного поверху відмежовані одна від одної решітчастою підлогою так, що клітки 1–3 ярусу входили до 1-го поверху, 4–6 – до 2-го, 7–9 – до 3-го, а 10–12 – до 4 поверху кліткового устаткування. Біохімічні показники та активність ензимів сироватки крові курей визначали на біохімічному аналізаторі BioChem FC-360. Для цього з підкрильцевої вени відбирали по 30 проб крові об’ємом 1,0–1,5 мл у несучок кожної групи у віці 18 тижнів (на початку досліджень) та у 52 тижні. Виявлено, що підвищення ярусності кліткового устаткування не чинить негативного впливу на організм курей. За утримання курей у клітках багатоярусних кліткових батарей розташованих на 2–4 поверхах (4–12 ярус) біохімічний статус та активність ензимів сироватки їх крові перебували в межах фізіологічної норми. Тоді як, за утримання курей в клітках багатоярусної кліткової батареї першого поверху спостерігали підвищення рівня глюкози на 60,5–71,0%, креатиніну – на 9,7–12,3%, фосфору – 82,6–100,0%, зниженням співвідношення кальцію та фосфору на 46,7–50,0%, що підтверджувалось підвищенням активності лужної фосфатази на 22,3–27,0%, а також підвищення активності аспартатамінотрансферази на 3,2–13,8%, лактатдегідрогенази – на 48,5–65,1% та гамма-глутамілтрансферази – на 16,4–20,6%. Доведено, що основні наслідки хронічного стресу спричиненого утриманням курей в клітках нижнього поверху багатоярусної кліткової батареї, відображаються в біохімічних параметрах сироватки їх крові, а саме в підвищенні вмісту глюкози, креатиніну, активності ензимів, а також порушенні співвідношення кальцію та фосфору.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Al-Hussary, A. J. N., & Kudair, M. I. (2010). Effect of vaccination on some biochemical parameters in broiler chickens. Iraqi Journal of Veterinary Sciences, 24(2), 59–64.

Bueno, J. P. R., Nascimento, M. R. B. de M., Martins, J. M. da S., Marchini, C. F. P., Gotardo, L. R. M., Sousa, G. M. R. de, Mundim, A. V., Guimarães, E. C., & Rinaldi, F. P. (2017). Effect of age and cyclical heat stress on the serum biochemical profile of broiler chickens. Semina: Ciências Agrárias, 38(3), 1383.

Downing, J. (2012). Оn-invasive assessment of stress in commercial housing systems. North Sydney, Australian Egg Corporation Limited, 69.

Ericsson, M., Henriksen, R., Bélteky, J., Sundman, A.-S., Shionoya, K., & Jensen, P. (2016). Long-term and transgenerational effects of stress experienced during different life phases in chickens (Gallus gallus). Plos One, 11(4), e0153879.

Goel, A. (2021). Heat stress management in poultry. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 105(6), 1136–1145.

González, F. H. D., & Silva, S. C. (2006). Introdução à bioquímica clínica veterinária. 2. ed. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 364.

Guo, Y., Song, Z., Jiao, H., Song, Q., & Lin, H. (2012). The effect of group size and stocking density on the welfare and performance of hens housed in furnished cages during summer. Animal Welfare, 21(1), 41–49.

Gupta, S. K., Behera, K., Pradhan, C. R., Acharya, A. P., Sethy, K., Behera, D., Lone, S. A., & Shinde, K. P. (2016). Influence of stocking density on the performance, carcass characteristics, hemato-biochemical indices of Vanaraja chickens. Indian Journal of Animal Research, 51 (5), 939–943.

Hall, J. M. F., Witter, A. R., Racine, R. R., Berg, R. E., Podawiltz, A., Jones, H., & Mummert, M. E. (2014). Chronic psychological stress suppresses contact hypersensitivity: Potential roles of dysregulated cell trafficking and decreased IFN-γ production. Brain, Behavior, and Immunity, 36, 156–164.

Hedlund, L., Whittle, R., & Jensen, P. (2019). Effects of commercial hatchery processing on short- and long-term stress responses in laying hens. Scientific Reports, 9, 1–10.

Infante, M., Armani, A., Mammi, C., Fabbri, A., & Caprio, M. (2017). Impact of adrenal steroids on regulation of adipose tissue. Comprehensive Physiology, 7(4), 1425–1447.

Koronowicz, A.A., Banks, P., Szymczyk, B., Leszczyńska, T., Master, A., Piasna, E., Szczepański, W., Domagała, D., Kopeć, A., Piątkowska, E., & Laidler, P. (2016). Dietary conjugated linoleic acid affects blood parameters, liver morphology and expression of selected hepatic genes in laying hens. British Poultry Science, 57(5), 663–673.

Kraus, A., Zita, L., Krunt, O., Härtlová, H., & Chmelíková, E. (2021). Determination of selected biochemical parameters in blood serum and egg quality of Czech and Slovak native hens depending on the housing system and hen age. Poultry Science, 100 (2), 1142–1153.

Lara, L., & Rostagno, M. (2013). Impact of heat stress on poultry production. Animals, 3(2), 356–369.

Lin, H., Decuypere, E., & Buyse, J. (2006). Acute heat stress induces oxidative stress in broiler chickens. Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Molecular & Integrative Physiology, 144(1), 11–17.

Mert, N., & Yildirim, B. (2016). Biochemical parameters and histopathological findings in the forced molt laying hens. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 18(4), 711–718.

Mikami, T., Sumida, S., Ishibashi, Y., & Ohta, S. (2004). Endurance exercise training inhibits activity of plasma GOT and liver caspase-3 of rats exposed to stress by induction of heat shock protein 70. Journal of Applied Physiology, 96(5), 1776–1781.

Nwaigwe, C. U., Ihedioha, J. I., Shoyinka, S. V., & Nwaigwe, C. O. (2020). Evaluation of the hematological and clinical biochemical markers of stress in broiler chickens. Veterinary World, 13(10), 2294–2300.

Odihambo Mumma, J., Thaxton, J. P., Vizzier-Thaxton, Y., & Dodson, W. L. (2006). Physiological stress in laying hens. Poultry Science, 85(4), 761–769.

Olubodun, J., Zulkifli, I., Hair-Bejo, M., Kasim, A., & Soleimani, A. F. (2015). Physiological response of glutamine and glutamic acid supplemented broiler chickens to heat stress. European Poultry Science, 79, 1–12.

Pavlík, A., Pokludová, M., Zapletal, D., & Jelínek, P. (2007). Effects of housing systems on biochemical indicators of blood plasma in laying hens. Acta Veterinaria Brno, 76(3), 339–347.

Puvadolpirod, S., & Thaxton, J. P. (2000). Model of physiological stress in chickens 1. Response parameters. Poultry Science, 79(3), 363–369.

Rajman, M., Juráni, M., Lamošová, D., Máčajová, M., Sedlačková, M., Košťál, Ľ., Jezová, D., & Výboh, P. (2006). The effects of feed restriction on plasma biochemistry in growing meat type chickens (Gallus gallus). Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Molecular & Integrative Physiology, 145(3), 363–371.

Ruiz-Jimenez, F., Gruber, E., Correa, M., & Crespo, R. (2021). Comparison of portable and conventional laboratory analyzers for biochemical tests in chickens. Poultry Science, 100(2), 746–754.

Sakhatsky, M., Osadcha, Y., & Kuchmistov, V. (2020). Reaction of the reproductive system of hens to the chronic stressor. Ukrainian Journal of Ecology, 10(4), 6–11.

Sandercock, D. A., Hunter, R. R., Mitchell, M. A., & Hocking, P. M. (2006). Thermoregulatory capacity and muscle membrane integrity are compromised in broilers compared with layers at the same age or body weight. British Poultry Science, 47(3), 322–329.

Shevchuk, M. O., Stoyanovskyy, V. G., & Kolomiiets, I. A. (2018). Technological stress in poultry. Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 20(88), 63–68.

Sloan, E. K., Priceman, S. J., Cox, B. F., Yu, S., Pimentel, M. A., Tangkanangnukul, V., Arevalo, J. M., Morizono, K., Karanikolas, B. D., Wu, L., Sood, A. K., & Cole, S. W. (2010). The sympathetic nervous system induces a metastatic switch in primary breast cancer. Cancer Research, 70(18), 7042–7052.

Virden, W. S., & Kidd, M. T. (2009). Physiological stress in broilers: Ramifications on nutrient digestibility and responses. Journal of Applied Poultry Research, 18(2), 338–347.

Переглядів анотації: 4
Завантажень PDF: 1
Опубліковано
2021-09-16